Satuan Acara Penyuluhan ( SAP) Gizi buruk

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan            : Asuhan Keperawatan Keluarga

Sub Pokok Bahasan     : Gizi Balita

Topik                           : Gizi Buruk

Sasaran                        :

Pemberi materi             :

Tempat                         :

Waktu                          :

Hari, tanggal                 :

A. Tujuan Instruksional Umum ( TIU )

Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit diharapkan keluarga dapat memahami tentang Gizi Buruk.

B. Tujuan Instruksional Khusus ( TIK )

      Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit, keluarga dapat :

1.     Menyebutkan kembali pengertian Gizi, Gizi buruk

2.     Menyebutkan kembali 3 dari 3 zat gizi yang diperlukan

3.     Menyebutkan kembali 4 dari 7 tanda gizi buruk

4.     Menyebutkan kembali usaha mencapai gizi seimbang

C. Metode dan Media

      Metode yang digunakan adalah ceramah dan tanya jawab/diskusi

      Media yang digunakan leaflet

D. Materi

     Terlampir

E. Proses Belajar:

 

F. MEDIA PENGAJARAN

Leaflet

G. Evaluasi

1.      Menyebutkan kembali pengertian Gizi, Gizi buruk

2.      Menyebutkan kembali 3 dari 3 zat gizi yang diperlukan

3.      Menyebutkan kembali 4 dari 7 tanda gizi buruk

4.      Menyebutkan kembali usaha mencapai gizi seimbang

H. Materi

Gizi Buruk

1. Pengertian

      Gizi adalah zat–zat yang terkandung dalam makanan yang diperlukan untuk kehidupan manusia terdiri dari 3 sumber/fungsi untuk sumber tenaga, zat pembangun dan zat pengatur.

Zat Gizi yang diperlukan

Ø      Zat tenaga (karbohidrat): nasi, roti, singkong, jagung, ubi, dll

Ø      Zat pengatur (vitamin & mineral); sayur & buah-buahan

Ø      Zat pembangun (protein nabati/hewani); daging, susu rendah lemak, ikan, telur, tahu, tempe, dll

Gizi buruk  adalah keadaan kurang gizi tingkat  berat  yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dari makanan sehari-hari dalam waktu yang cukup lama yang ditandai dengan berat badan yang tidak sesuai standar usianya.

2. Tanda- tanda Gizi Buruk

a. Tubuh : Edema, otot mengecil, tampak sangat kurus, perut cekung, tulang rusuk menonjol.

b. Wajah : Membulat, sembab, seperti orang tua.

c. Mata : Pandangan sayu, tidak bercahaya.

d. Rambut : Tipis, kemerahan, mudah dicabut, kusam

e.Mental : Apatis, rewel/ cengeng.

f. Kulit : Bercak merah muda dan berubah menjadi coklat kehitaman dan terkelupas, keriput, lemak dibawah kulit sedikit.

g. Penyakit infeksi : anemia, diare,

                                              

Penting untuk diperhatikan dalam usaha mencapai gizi seimbang

• Banyak mengkonsumsi makanan yang beraneka ragam dan bergiizi
• Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung serat (sayur dan buaha-buahan)
• Banyak minum air putih (8-10 gelas/hari)
• Hindari makanan yang mengandung lemak tinggi, seperti jeroan, daging kambing, otak, keju, sumsum tulang, mentega, kuning telur, dll
• Mengurangi makanan yang mengandung garam/ makanan yang diawetkan.
• Kurangi makanan yang banyak mengandung gula/terlalu manis
• Memelihara berat badan tetap dalam batas normal
• TimBang Berat badan selalu